一顿螃蟹下肚,差点失去双腿!假期里吃海鲜一定要注意这3点!

时间:2023.10.04 字号

September
金秋蟹礼
AUTUMN
CRAB
已抵达

秋高气爽、蟹肥菊香。此时,正是吃蟹的好时光。


中秋、国庆双节共庆,除了迎来销售高峰的月饼外,黄满膏肥的大闸蟹也“爬”上了大家的饭桌。然而,有的人却因为一盘螃蟹,差点将两条腿搭进去


吃了死掉的梭子蟹


中招急性脊髓脊膜炎


32岁的巩先生(化名)在职的饭店主打时令海产鲜货,前段时间进了一批梭子蟹,不少食客前来尝鲜。虽然梭子蟹个头大肉质饱满,可一旦死亡,就不适合食用,一般会扔掉。由于这批“货损”个头不小,他和同事都觉得扔了可惜,便趁着蟹刚死没多久,几个人凑了一桌,饱饱口福。



但让他没想到的是,这份美味下肚后没多久,他就出事了......





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当晚,巩先生便开始腹泻,直到第二天都没有好转,到了第三天下午,甚至出现了发烧、头晕头痛、腹胀便秘、排尿困难等症状,而且不适感逐渐加剧。又拖了三天,双腿已经无法站立、行走。


察觉到事情不对劲的他彻底慌了,立马让人送他到到附近的大医院就诊。


图片来源于网络▲


接诊医生根据种种检查,高度怀疑是脊髓炎。


为了明确诊断,医生立即为其完善腰椎穿刺检查,外送脑脊液二代测序,并进一步完善脊髓增强MRI检查后,确诊是急性脊髓脊膜炎


在得知巩先生发病前吃了死螃蟹后,医生高度怀疑此次意外是由此引起。



这是因为死蟹本身也是高风险食物,死后体内菌落总数会升高,有时还会产生组胺、尸胺、腐胺等有害的生物胺类物质,食用后很容易发生感染。








假期期间


吃海鲜一定要注意这3


除了食用不新鲜的海鲜可能会导致食物中毒,吃海鲜的时候还要注意这几点!


服抗过敏药别吃海鲜

目前抗过敏药主要都是抗组胺类药物,它们都是针对过敏“元凶”组胺成分发挥作用的。高蛋白的海鲜富含组氨酸,它们在人体内组氨酸脱羧酶的作用下,形成大量的组胺。


如果患者在服用抗过敏药的同时食用海鲜,就会导致需要处理的组胺在体内越来越多,加重过敏症状



吃海鲜别搭配啤酒

海鲜加啤酒之所以被称为“痛风套餐”,是因为某些鱼类(比如沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼等)、贝类以及虾蟹有较多嘌呤,如果大量饮酒会使得嘌呤分解加速,生成尿酸,同时酒中的乙醇不利于尿酸的排泄,就有可能诱发痛风。


可以说,酒精与海鲜都是痛风的高风险因素,加在一起是“雪上加霜”。不仅是啤酒,各类含酒精的饮料,如果过多饮用,也可能成为痛风高危人群的风险因素。


要吃煮熟的海鲜

海产品应高温煮熟后再食用,切不可生食,因为可能会携带很多病菌,如蛤类、牡蛎、蟹等可携带甲型肝炎病毒,有的还携带霍乱弧菌等,而高温可以杀灭细菌。









欢度假期时

大家一定要注意饮食卫生

切忌让过节变过“劫”


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